Cestoviny s pestom

Milujem pesto, lebo je lahodné, dá sa dať takmer na čokoľvek čo vám chutí (opakujem, takmer) a keď je spravené z čerstvej bazalky, jeho vôňa vás maximálne omámi! Tu je recept ako si ho spraviť s cestovinami :)

Potrebujeme (na cca 4 porcie):


- cca 70g olivového oleja
-60g píniových orieškov (dosť zvýraznia chuť pesta, ja som s nimi nemala problém)
-1 strúčik cesnaku
-50g lístkov bazalky (najlepšie čerstvých!!)
-5g oregana
-mozzarela
-štipka soli
-cestoviny (podľa vlastného výberu:)

Postup:

1.) Cestoviny varíme tradičným spôsobom, kým sa varia, nachystáme si ostatné suroviny (očistíme a umyjeme cesnak, umyjeme bazalku atď.)
2.) Všetky ich (ostatné suroviny) dáme do mixéra alebo rozmixujeme ponorným mixérom.
3.) Keď sa uvaria cestoviny scedíme ich a zmiešame s pestom.
4.) Kvôli našim obmedzeným možnostiam čo sa týka syrov, odporúčam posypať strúhanou mozzarelou. :)

Dobrú chuť! (:

-Hanna Black

Paprikový šalát s cottage syrom

Tento recept by zvládlo aj malé dieťa, cítim sa hlúpo, že ho sem pridávam. Je primitívne jednoduchý a pritom taký chutný!

Potrebujeme (na cca jednu väčšiu misku):


-3 rôzno farebné papriky (vyzerá to lepšie a je tam viac chutí)
-soľ
-cottage syr

Postup:

1.) Papriky nakrájame na malé kocky a zmiešame s cottage syrom.
2.) Pridáme štipku soli a môžeme podávať!

..ľahké, no nie?

Taktiež odporúčam jesť s macesom či nekvaseným chlebom...je to lahôdka.

-Hanna Black

Cesnaková nátierka s mascarpone

Túto nátierku milujem a milovala som ju ešte predtým, ako som zistila, že mám HIT. Dúfam, že vám zachutí rovnako :)

Potrebujeme (na jednu menšiu misku):
-mascarpone
-3 PL mlieka
-2 struky cesnaku
-štipka soli
-štipka čierneho korenia (pre citlivejších- nie je potrebné, ja som z neho v nátierke žiadne príznaky nemala)
-pažítka

Postup:


1.) Mascarpone zamiešame s mliekom, štipkou soli a korenia v miske.
2.) Roztlačíme cesnak a pokrájame pažítku.
3.) Oboje pridáme do misky a poriadne zamiešame.

Tip #1: Kvasené pečivo patrí medzi zakázané potraviny, no s macesom, čo je nekvasené pečivo bez chuti naň rýchlo zabudnete. Dajte si s ním túto nátierku, alebo si upečte vlastný, nekvasený chlieb :)

Tip #2: Podávajte s červenou paprikou, výborne doplní chuť :)

DOBRÚ CHUŤ!

-Hanna Black

Recepty pre HIT: Cestoviny Aglio Olio

Prednedávnom mi diagnostikovali histamínovú intoleranciu, čo znamená, že nemôžem prijímať potraviny s obsahom histamínu, lebo moje telo ho nedokáže štiepiť (vždy je to z iného dôvodu, ja mám napríklad nefunkčný enzým DAO). Pokiaľ ale neodolám a dám si napríklad kúsok čokolády, zaplatím zaň kŕčmi brucha, bolesťou hlavy, poruchami spánku a depresiami. (Preto čokoládu radšej nejem.) Takýchto potravín je naozaj dosť, mám nimi zaplnené dve A4-ky. Zoznam povolených a nepovolených potravín možno pridám neskôr.
Keď som sa ale o tejto intolerancii dozvedela, nemala som poňatia čo jesť; veď skoro všetko som mala zakázané. Aj som si to googlila, no neúspešne; ľudia, ktorí tvrdili, že majú HIT pokojne posypávali svoje lasagne parmezánom (niežeby som mohla lasagne, to by bol luxus) a do palaciniek si dávali nutelu, či jahodový džem.
Preto som sa rozhodla vytvoriť si tento blog a uverejňovať na ňom recepty, ktoré sú povolené a hlavne overené- mnou. Tu je prvý :)

Potrebujeme (na cca 2 porcie):
-olivový olej
-polovičku cesnaku
-petržlenovú vňať
-cestoviny (podľa vlastného výberu)
-soľ

Postup:
1.) Cesnak nakrájame na malé kocky, papriku takisto.
2.) Dáme ich do woku (hlbokej panvice) a na rozpálenom olivovom oleji usmažíme.
3.) V osolenej vode zatiaľ uvaríme cestoviny (tradičným spôsobom) a keď sa paprika a cesnak usmažia, na panvicu pridáme scedené cestoviny.
4.) Premiešame, ozdobíme petržlenovou vňaťou a môžme podávať!

Dobrú chuť! :) 

-Hanna Black